{"id":3382,"date":"2023-06-14T21:51:26","date_gmt":"2023-06-14T21:51:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goiberia.com\/?p=3382"},"modified":"2024-05-21T09:49:31","modified_gmt":"2024-05-21T09:49:31","slug":"czy-da-sie-zjesc-kaktusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goiberia.com\/pl\/czy-da-sie-zjesc-kaktusa\/","title":{"rendered":"Kaktusa dla zdrowia zjedz!"},"content":{"rendered":"\n

Nopal – kaktus na zdrowie!<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Nopal to zielony kaktus, kt\u00f3ry najcz\u0119\u015bciej nazywany jest po prostu opuncj\u0105. W Hiszpanii nosi nazw\u0119 chumbera<\/em>. Posiada grube, mi\u0119siste li\u015bcie<\/em><\/q>, z kt\u00f3rych w sezonie wyrastaj\u0105 s\u0142odkie, czerwone, pomara\u0144czowe lub zielone owoce, nazywane tuna<\/em>. Opuncja pochodzi z Ameryki Po\u0142udniowej i st\u0105d te\u017c w XV w dotar\u0142a do Europy.<\/p>\n\n\n\n

Dost\u0119pne w sklepach\u00a0s\u0142odkie i soczyste owoce spo\u017cywane s\u0105 na surowo. Zawieraj\u0105 wiele sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych: wap\u0144, fosfor i witamin\u0119 C. Mi\u0105\u017csz jest g\u0119sty i zawiera sporo pestek. Najcz\u0119\u015bciej wykorzystuje si\u0119 je do produkcji, przetwor\u00f3w, galaretek, sok\u00f3w, czy olejk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Cz\u0119sto widujemy rosn\u0105ce opuncje i nigdy nie przysz\u0142oby mi na my\u015bl, aby ich spr\u00f3bowa\u0107 np. w sa\u0142atce, czy w postaci zmiksowanej. Zapozna\u0142am si\u0119 z literatur\u0105 i ostatecznie walory od\u017cywcze przekona\u0142y mnie do spr\u00f3bowania… kaktusa…<\/p>\n\n\n\n

Zielone cz\u0119\u015bci uwa\u017cane by\u0142y, szczeg\u00f3lnie w Meksyku, za pokarm biednych. <\/em>Wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie wraca do \u0142ask i to nie tylko dzi\u0119ki docenionym walorom smakowym, ale tak\u017ce przez to, \u017ce nopal zosta\u0142 uznany za jedn\u0105 z najzdrowszych ro\u015blin na ziemi! Jest bogaty w witaminy, zw\u0142aszcza: A, C, B1, B2, B3, bioflawnoidy, minera\u0142y jak: wap\u0144, potas, magnez, krzem, s\u00f3d, \u017celazo. \u015awiatowa Organizacja Zdrowia umie\u015bci\u0142a nopal na li\u015bcie ro\u015blin leczniczych. Cz\u0119sto stosuje si\u0119 go w leczeniu oty\u0142o\u015bci, ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, dodatkowo pozytywnie wp\u0142ywa na w\u0105trob\u0119, obni\u017ca poziom cukru we krwi, zatem powinien by\u0107 spo\u017cywany tak\u017ce przez diabetyk\u00f3w. Stosowany jest jako sk\u0142adnik wielu \u015brodk\u00f3w leczniczych i ok\u0142ad\u00f3w. Na p\u00f3\u0142kach w dziale kosmetycznym znale\u017a\u0107 mo\u017cemy myd\u0142a, kremy i inne kosmetyki z kaktusem w swoim sk\u0142adzie. <\/p>\n\n\n\n

Obieramy kaktusa<\/h4>\n\n\n\n

Uwaga! <\/strong>Owoce maj\u0105 mikro kolce, trzeba by\u0107 ostro\u017cnym w chwytaniu – najlepiej u\u017cy\u0107 jakiego\u015b grubego materia\u0142u lub szczypiec do przytrzymania owocu. <\/p>\n\n\n\n

Chwytamy uwa\u017caj\u0105c na kolce. Myjemy li\u015bcie w zimnej wodzie i wycinany kolec po kolcu wraz z podstaw\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Kilka sprawdzonych przepis\u00f3w<\/p>\n\n\n\n

Ze \u015bwie\u017co zmiksowanych “li\u015bci” szybko mo\u017cemy przygotowa\u0107 “turbo” od\u017cywczego szejka. Na pewno doda energii, nasyci i od\u017cywi. Mi\u0105\u017csz ma lekko gorzkawo-cierpki posmak, mo\u017cna os\u0142odzi\u0107 bananem, figami, daktylami, lub innymi s\u0142odszymi owocami dla kontrastu.<\/p>\n\n\n\n

Gotowanie nopali:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Posiekane nopale wrzucamy do garnka i nalewamy tyle wody, aby przykrywa\u0142a zawarto\u015b\u0107. Gotuj na \u015brednim ogniu do uzyskania mi\u0119kko\u015bci, lub do momentu gdy zmieni kolor z jasnozielonego na oliwkowy. Czas gotowania mo\u017ce potrwa\u0107 od 10-30 minut, w zale\u017cno\u015bci od ilo\u015bci i dojrza\u0142o\u015bci u\u017cytych \u0142odyg. Kaktus podczas gotowania b\u0119dzie si\u0119 delikatnie pieni\u0107 i wydziela\u0107 co\u015b w rodzaju kleiku, \u017ceby zmniejszy\u0107 jego wydzielanie mo\u017cna doda\u0107 troch\u0119 soku z cytryny. Mo\u017cna doda\u0107 szczypt\u0119 soli do smaku.<\/p>\n\n\n